O plantă redescoperită cunoscută de vechii germani pentru a da putere ursului. Este unul dintre mesagerii primăverii care ne va ajuta să dobândim energie nouă după iarnă. Acest lucru se datorează faptului că este un mijloc foarte eficient de detoxifiere a organismului și o sursă semnificativă de vitamina C. Și de ce se numește de fapt „ursul”? Răspunsul este oferit. Este o plantă preferată a urșilor, care o consumă din abundență după hibernare.

Usturoiul de urs

Usturoiul ursului se dezvoltă cel mai bine în locuri umede, destul de umbrite. Unde creează standuri tipice și uneori foarte bogate. Apare așadar cel mai adesea în pădurile inundabile și de foioase, în jurul pâraielor, la poalele versanților. Crește pe soluri umede, argiloase până la argiloase. De asemenea, este adesea cultivată ca plantă ornamentală în grădini și parcuri. Îl putem găsi și pe teritoriul nostru, în special în Moravia și în nord-estul Boemiei.

Înflorește la sfârșitul lunii mai și în timpul lunii iunie. Frunzele sunt colectate în principal înainte ca planta să înceapă să înflorească, în mod ideal din aprilie până la mijlocul lunii mai. Poate fi cultivat și acasă din semințe achiziționate.

Efecte

Planta conține ulei esențial de alină, care se transformă în binecunoscuta alicină atunci când planta este spartă. Este o substanta extrem de antibiotic, antiviral, antitumoral si antifungic. Are astfel un efect pozitiv asupra tensiunii arteriale și asupra nivelului de zahăr și colesterol din sânge. În plus, curăță sângele și are un efect pozitiv și asupra inimii. În același timp, este o prevenire garantată împotriva bolilor cardiovasculare. În plus, poate face față fungilor, micozei sau bacteriilor, precum și cu paraziții din intestine. De asemenea, este folosit pentru probleme digestive, inclusiv diaree. De asemenea, va ajuta în mod fiabil cu gripă și răceală, dar și cu problemele căilor respiratorii superioare. În plus, are un efect diuretic, antibiotic și antioxidant. Uneori este chiar legată de a ajuta cu cancerul.

Cum putem folosi acest usturoi?

Este ideal să colectezi frunzele proaspete și să le consumi crude în tartine, salate sau să le gătești în supe, spanac sau cu alte legume. Putem păstra și frunzele proaspete tocate la congelator pentru utilizare ulterioară sau le putem acoperi cu alcool sau ulei. Tinctura sau uleiul poate fi aplicat pe răni care se vindecă prost, inflamații ale gurii, micoze și utilizate intern pentru flatulență sau constipație, paraziți intestinali, hipertensiune arterială, imunitate redusă, tuse și răceală. Uleiul poate fi folosit și la gătit.

Încearcă

Salată cu usturoi sălbatic – spălați și tăiați frunzele de ierburi. Adăugați roșiile tocate și amestecați. Adăugați ulei de măsline, sare și piper și serviți.

Pesto cu usturoi sălbatic - amestecați 1 buchet mare de usturoi sălbatic în timp ce adăugați treptat 4 linguri de ulei vegetal. Dupa amestecare adaugam 20-40g de parmezan ras sau tocat marunt si adaugam sare dupa gust si savuram.

Usturoiul ursului (©Shutterstock)

Remediu pentru longevitate – Tinctură de urs

Încearcă un remediu natural pentru scleroză, întărirea arterelor, insomnie, depresie și hipertensiune arterială. Umpleți frunzele și ceapa tăiate mărunt până la gâtul sticlei și acoperiți cu vodcă 40% sau alcool de farmacie pur. Se lasa la infuzat timp de 14 zile la soare sau la temperatura camerei. Apoi strecoară și folosește o linguriță mică pe zi. Dar nu pe termen lung.

La ce să fii atent

Când strângeți în sălbăticie, aveți grijă să nu îl confundați cu un lacramioare sau câinele similar, care sunt otrăvitoare. Utilizarea excesivă poate provoca diaree. Nu este recomandat pentru utilizare de către persoanele care suferă de o alergie la alicină și cu probleme cu stomacul, vezica biliară și pancreasul.