Dragi prieteni ai gătitului conștient, astăzi vom încerca să vă inspirăm cu o rețetă de eșarfe umplute cu sare. Ne vom bucura pentru experiența ta împărtășită, cum ți-au ieșit eșarfele și cum ți-au plăcut.

Petr și Ewa organizează și cursuri de gătit conștient pentru persoane și grupuri, gătesc pentru evenimente sociale și private. Dacă sunteți interesat, vă rugăm să nu ezitați să-i contactați la adresa lor pagini sau pe FB.

Reteta: impachetari cu frunze cu ciuperci si tofu

Ingrediente pentru aluat:

• Aluat foietaj 275g - dimensiune foaie: 24x40cm - 15 bucăți 8x8cm

Ingrediente pentru amestecul de umplutură:

• Ciuperci proaspete 250 g (curate, tăiate)
• Tofu afumat 100 g (ras fin)
• Ulei de floarea soarelui 4 linguri
• 1 ceapa mare (taiata cubulete)
• sare de mare 0,25 linguriță
• Piper negru măcinat 1 praf
• chimen zdrobit 0,5 linguriță
• Apă sărată (versiunea vegană)
• ou (varianta vegetariana) pentru peria rulourilor inainte de coacere

Coacem la cuptor la 220 de grade pentru aproximativ 15-20 de minute pana devin aurii.

Explicații: ČL = linguriță, PL = lingură de supă

Metodă:

Curățați și tăiați șampioanele. Tăiați ceapa în cuburi. Se pregateste tofu (se poate si afumat) si se rade marunt. Se pune ulei intr-o oala si se caleste ceapa pana devine aurie. Adăugați sare și ciuperci. Amestecam. Adăugați chimen zdrobit și tofu. Se fierbe totul și apoi se lasă amestecul să se răcească.

Tăiați aluatul în pătrate. Puneți umplutura în centrul pătratului și apăsați-o în jos. Se amestecă cu apă cu sare (în varianta non-vegană poți folosi un ou). Conectăm colțurile și creăm o eșarfă. Preîncălziți cuptorul la 220 de grade. Se coace 15-20 de minute.

Ewa și Petr urează tuturor poftă bună